クリームソーダジェルキャンドル【バニラアイスの作り方】

ジェルキャンドル クリームソーダ

キレイな緑色のソーダにバニラアイスが乗ったクリームソーダはジェルキャンドルで表現しやすく、とてもおいしそうに作ることができます。

特に今回のポイントはバニラアイス!もちろんジェルキャンドルで作ることができるんです。

アイスクリームの作り方を覚えるとパフェなどの他のスイーツキャンドルにも応用できるので、ぜひ作ってみましょう!

クリームソーダキャンドルの材料

ジェルキャンドル クリームソーダ

①ジェルワックス(ソーダ:150g 氷:20g バニラアイス:100gが目安)
②キャンドルカラー(白・黄・青)
③キャンドルウィック 1本
④サクランボのパーツ
⑤クッキングシート
⑥アイスクリームディッシャー or 深型軽量スプーン
⑦グラス (300mlを使用)

よりクリームソーダ感を出すために、偽物のサクランボを入れます。

赤くて丸いものなら何でもよいと思いますが、私は100均のダイソーでそれらしい物を購入しました。

グラスは好きな形状・大きさものもを、アイスディッシャーはグラスの口の大きさも加味して選んでください。

 

クリームソーダキャンドルの作り方

クリームソーダキャンドルは主に次の3工程で作ることができます。

1.ソーダ部分を作る
2.バニラアイスを作る
3.バニラアイスをソーダに合体させる

私はバニラアイスの色付けに苦労しましたが、工程は難しくないので誰でも簡単に作ることができます!

 

1.ソーダ部分を作る

まずはベースとなるソーダ部分を作りましょう。

サクランボが浮かんでいるように見せたいので、『ジェルを途中まで入れて一度固めてからその上にサクランボを配置し、残りのジェルを注ぐ…』といった2層に分けたいと思います。

まず180~200°に熱したホットプレートでジェルワックスを溶かし、黄と青のキャンドルカラーで色付けしましょう。
あまり濃くすると透明感がなくなってしまうので、入れすぎには注意です。

ジェルキャンドル クリームソーダ

注意
ホットプレートの温度を120°に下げ、ジェルワックスの温度を90°程に保った状態で色付けを行ってください。温度が高くなりすぎると危険です。

 

グラスの6分目くらい(サクランボを入れる高さ)までジェルを注ぎます。(残りのジェルはホットプレートで保温しておきましょう)

ジェルキャンドル クリームソーダ

ジェルが固まったらサクランボを置き、周りに透明のジェルをいくつか配置します。

透明なジェルを入れることで、固まったあとで氷が入っているような透明感が生まれます。

残りのジェルを注いで完全に固めましょう。

POINT
サクランボを底に沈める場合には一度にジェルを流しこんでOK!また、ソーダの上に配置する場合にはバニラアイスを合体させたあとで配置しましょう。ただしその場合には、サクランボが灯した火に触れないように注意してください。

 

2.バニラアイスを作る

ソーダ部分を固めている間に、次はバニラアイスを作成します。

まずジェルを溶かし、色付けしましょう。

最初に白を多めに入れ、黄や茶を少し加えてバランスをとると良いです。白が少ないと透明感が残ってしまうので注意です。

クッキングシートの上に直径10cmほどの大きさ分を流し、そのまま固めます。

ジェルキャンドル クリームソーダ

固まったら、ちぎってほぐします。指先ですり合わせるようにして細かくするのがコツです。

ジェルキャンドル クリームソーダ

アイスディッシャーに詰めて、少しこんもりするくらい盛ります。

残ったジェルを上からたっぷりかけます。(アイスディッシャーの隙間を埋めるように)

そのままひっくり返してシートの上に置き、固めます。

アイスディッシャーから外せばバニラアイスの完成!

シートから外し、あらかじめジェルコーティングをしたキャンドルウィックを差し込みます。
うまく差せないときには竹串やつまようじを使うと良いでしょう(下の余分な部分は切ってください)。

ジェルキャンドル クリームソーダ

 

3.バニラアイスを合体させて完成!

最後にグラスにバニラアイスを乗せて出来上がり…でもいいのですが、せっかくなのでもうひと手間!

ジェルキャンドル クリームソーダ

バニラアイスに使用したジェルをバニラアイスの周りに流しましょう。そうすることで、バニラアイスが溶けた感じが出て、より一層リアルに作ることができます。

これで本当の完成です!

サクランボを入れる過程やバニラアイスの作成で少し手間がかかりますが、比較的簡単に作れるキャンドルです。

ジェルキャンドル クリームソーダ

また、最近ではブルーやピンクのクリームソーダも流行っているので、色を変えてみるのもいいですね。

ぜひ挑戦してみてください。

 

[ クリームソーダジェルキャンドル【バニラアイスの作り方】 ]スイーツ2018/05/11 12:58